پاورپوینت نظارت بهداشتی بر گوشت در کشتارگاه طیور

پاورپوینت نظارت بهداشتی بر گوشت در کشتارگاه طیور

فرمت فایل دانلودی: .ppt
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 125
حجم فایل: 8605 کیلوبایت
قیمت: 22000 تومان

پاورپوینت نظارت بهداشتی بر گوشت در کشتارگاه طیور125 اسلاید

ضوابط فنی بهداشتی کشتار، استحصال، بسته بندی و عرضه گوشت طیور
✅ اقدامات قبل از کشتار
✅ بارگیری و حمل طیور به کشتارگاه
✅ حمل ونقل طیور زنده
✅ حمل ونقل بین استانی
✅ حمل ونقل داخل استانی
✅ حمل ونقل طیور کشتاری
✅ شرایط قفس حمل
✅ پرهیز غذایی و دارویی پیش از کشتار
✅ دریافت طیور درکشتارگاه
✅ تخلیه طیور درکشتارگاه
✅ کشتار طیور
✅ بازرسی پیش از کشتار
✅ قلاب زنی
✅ بی حس کردن stunning
✅ علائم بیهوشی کامل پرنده
✅ سربری
✅ خون گیری
✅ غوطه وری در آب داغ
✅ پرکنی مکانیکی
✅ جداسازی سر
✅ تخلیه و جدا سازی اندرونه
✅ بازرسی بهداشتی پس ازکشتار
✅ بازرسی اختصاصی
✅ نکات مهم در بازرسی پس ازکشتار
✅ موارد نسبتا عمومی
✅ شستشوی لاشه
✅ خنک سازی لاشه
✅ روش غوطه وری درآب
✅ آماده سازی وبسته بندی
✅ انجماد
✅ خنک کردن
✅ نشانه گذاری
✅ نگهداری
✅ حمل ونقل
✅ ویژگی گوشت طیور
✅ پوست بدن
✅ ماهیچه های اسکلتی
✅ چربی ها
✅ استخوانهای اسکلتی بدن
✅ اندرونه ها (شکمی و سینه ای)
✅ گوشت منجمد طیور
✅ ویژگی های میکروبی
✅ ضوابط استحصال وبسته بندی وعرضه گوشت مرغ مادر وتخمگذار
✅ اقدامات عمومی بهداشتی
✅ تبدیل ضایعات
✅ درصورت فقدان واحد تبدیل ضایعات
✅ بازرسی بهداشتی گوشت طیور
✅ پرندگان مرده پیش از کشتار
✅ لاشه های با خونگیری ناقص
✅ لاشه های زیر وزن استاندارد
✅ گندیدگی لاشه
✅ آب آوردگی شکم
✅ ضایعات پوستی
✅ بیماری مارک
✅ التهاب پوست
✅ بیماری عضله سبز
✅ ضایعات مفصلی
✅ عفونت استافیلوکوکی
✅ عوارض کبدی
✅ اختلالات دستگاه تولید مثلی در طیور تخمگذار
✅ پریتونیت ناشی ازتخم
✅ عفونت باکتریایی و سپتی سمی
✅ عفونت کلستریدیایی
✅ عفونت اشریشیا کلی
✅ پاستورلوز
✅ سالمونلا پولوروم
✅ سالمونلا گالیناروم
✅ آب آوردگی آبشامه قلب
✅ عفونت استافیلوکوکوس اورئوس
✅ آلودگی انگلی
✅ کمپلکس لکوز پرندگان
✅ منابع

بخشی از پاورپوینت

ضوابط فنی بهداشتی کشتار،استحصال ،بسته بندی وعرضه گوشت طیور
اقدامات قبل از کشتار
الف)بارگیری وحمل طیور به کشتارگاه
1-گله طیور باید 48 ساعت قبل بارگیری به کشتارگاه ،توسط دکتر فارم یا کارشناس دامپزشکی مورد معاینه درمانگاهی قرار گیرد
2-کشتار ترجیحا در کشتارگاه طیور داخل استان ویا نزدیکترین کشتارگاه انجام شود
3-درصورت فقدان کشتارگاه ویا کمی ظرفیت کشتارگاهی با رعایت ضوابط حمل واخذ مجوز به استان همجوار بلامانع است
4-درخصوص مرغ مادر وتخمگذار درصورت نبود امکانات کشتارگاهی با تایید سلامت گله امکان کشتاردر استان همجوار میسر است
5-خودروهای حمل باید پروانه اشتغال به حمل طیور زنده وگواهی ضد عفونی داشته باشند
6-مرغداران موظفند ازورود خودروهای فاقد گواهی ضدعفونی به فارم جلوگیری نمایند
7-رعایت پرهیز غذایی ودارویی پیش از کشتار ضروری می باشد
8-در مرغداری دارای تلفات نامتعارف حداقل 25نمونه خون برای آزمایشات سرولو‍‍ژیک مورد نیاز است...................................

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

پاورپوینت نظارت بهداشتی بر گوشت در کشتارگاه طیور

پاورپوینت نظارت بهداشتی بر گوشت در کشتارگاه طیور

فرمت فایل دانلودی: .ppt
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 125
حجم فایل: 8605 کیلوبایت
قیمت: 22000 تومان

پاورپوینت نظارت بهداشتی بر گوشت در کشتارگاه طیور125 اسلاید

ضوابط فنی بهداشتی کشتار، استحصال، بسته بندی و عرضه گوشت طیور
✅ اقدامات قبل از کشتار
✅ بارگیری و حمل طیور به کشتارگاه
✅ حمل ونقل طیور زنده
✅ حمل ونقل بین استانی
✅ حمل ونقل داخل استانی
✅ حمل ونقل طیور کشتاری
✅ شرایط قفس حمل
✅ پرهیز غذایی و دارویی پیش از کشتار
✅ دریافت طیور درکشتارگاه
✅ تخلیه طیور درکشتارگاه
✅ کشتار طیور
✅ بازرسی پیش از کشتار
✅ قلاب زنی
✅ بی حس کردن stunning
✅ علائم بیهوشی کامل پرنده
✅ سربری
✅ خون گیری
✅ غوطه وری در آب داغ
✅ پرکنی مکانیکی
✅ جداسازی سر
✅ تخلیه و جدا سازی اندرونه
✅ بازرسی بهداشتی پس ازکشتار
✅ بازرسی اختصاصی
✅ نکات مهم در بازرسی پس ازکشتار
✅ موارد نسبتا عمومی
✅ شستشوی لاشه
✅ خنک سازی لاشه
✅ روش غوطه وری درآب
✅ آماده سازی وبسته بندی
✅ انجماد
✅ خنک کردن
✅ نشانه گذاری
✅ نگهداری
✅ حمل ونقل
✅ ویژگی گوشت طیور
✅ پوست بدن
✅ ماهیچه های اسکلتی
✅ چربی ها
✅ استخوانهای اسکلتی بدن
✅ اندرونه ها (شکمی و سینه ای)
✅ گوشت منجمد طیور
✅ ویژگی های میکروبی
✅ ضوابط استحصال وبسته بندی وعرضه گوشت مرغ مادر وتخمگذار
✅ اقدامات عمومی بهداشتی
✅ تبدیل ضایعات
✅ درصورت فقدان واحد تبدیل ضایعات
✅ بازرسی بهداشتی گوشت طیور
✅ پرندگان مرده پیش از کشتار
✅ لاشه های با خونگیری ناقص
✅ لاشه های زیر وزن استاندارد
✅ گندیدگی لاشه
✅ آب آوردگی شکم
✅ ضایعات پوستی
✅ بیماری مارک
✅ التهاب پوست
✅ بیماری عضله سبز
✅ ضایعات مفصلی
✅ عفونت استافیلوکوکی
✅ عوارض کبدی
✅ اختلالات دستگاه تولید مثلی در طیور تخمگذار
✅ پریتونیت ناشی ازتخم
✅ عفونت باکتریایی و سپتی سمی
✅ عفونت کلستریدیایی
✅ عفونت اشریشیا کلی
✅ پاستورلوز
✅ سالمونلا پولوروم
✅ سالمونلا گالیناروم
✅ آب آوردگی آبشامه قلب
✅ عفونت استافیلوکوکوس اورئوس
✅ آلودگی انگلی
✅ کمپلکس لکوز پرندگان
✅ منابع

بخشی از پاورپوینت

ضوابط فنی بهداشتی کشتار،استحصال ،بسته بندی وعرضه گوشت طیور
اقدامات قبل از کشتار
الف)بارگیری وحمل طیور به کشتارگاه
1-گله طیور باید 48 ساعت قبل بارگیری به کشتارگاه ،توسط دکتر فارم یا کارشناس دامپزشکی مورد معاینه درمانگاهی قرار گیرد
2-کشتار ترجیحا در کشتارگاه طیور داخل استان ویا نزدیکترین کشتارگاه انجام شود
3-درصورت فقدان کشتارگاه ویا کمی ظرفیت کشتارگاهی با رعایت ضوابط حمل واخذ مجوز به استان همجوار بلامانع است
4-درخصوص مرغ مادر وتخمگذار درصورت نبود امکانات کشتارگاهی با تایید سلامت گله امکان کشتاردر استان همجوار میسر است
5-خودروهای حمل باید پروانه اشتغال به حمل طیور زنده وگواهی ضد عفونی داشته باشند
6-مرغداران موظفند ازورود خودروهای فاقد گواهی ضدعفونی به فارم جلوگیری نمایند
7-رعایت پرهیز غذایی ودارویی پیش از کشتار ضروری می باشد
8-در مرغداری دارای تلفات نامتعارف حداقل 25نمونه خون برای آزمایشات سرولو‍‍ژیک مورد نیاز است...................................

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.